吃螃蟹禁忌都有哪些 哪類人不能吃螃蟹

　　腎病 患者需忌口

　　螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人體中會(huì)氧化為尿酸，經(jīng)腎臟排出體外，而腎臟功能不全的患者不能將尿酸排出體外，致使體內(nèi)尿酸濃度過高。

　　如果患者再吃高嘌呤食物，就會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此要限制高嘌呤食物，過量食用很容易造成痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病。同時(shí)蟹肉中含有高蛋白、高膽固醇，腎功能不全者進(jìn)食后，血液中的游離蛋白濃度增加，使得單位時(shí)間內(nèi)經(jīng)過腎小球基底膜漏出的蛋白也增加，加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　食蟹時(shí)不要喝啤酒和茶

　　佳肴配美酒，是一種無(wú)上的享受。食用螃蟹時(shí)適量飲酒對(duì)身體有好處，特別是白葡萄酒和黃酒，與螃蟹同食不但能夠與蟹肉的鮮美相得益彰，還能起到殺菌、暖胃的作用，適量飲用可以降低食物中毒的可能性，保護(hù)腸胃。但是，吃螃蟹時(shí)喝啤酒卻是飲食大忌，因啤酒和蟹肉中都含有較多的嘌呤。嘌呤在人體中代謝后產(chǎn)生尿酸，如果尿酸含量過高，會(huì)引起痛風(fēng)。

　　一些市民習(xí)慣在飯后喝茶，認(rèn)為這樣有助于消化。事實(shí)上，茶中的鞣酸跟蟹肉中的蛋白質(zhì)集合后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，建議食蟹后一小時(shí)內(nèi)不要飲用茶水。此外，花生、柿子、梨、泥鰍與蟹同食，也會(huì)損害腸胃，導(dǎo)致腹瀉。