怎么分辨陽澄湖大閘蟹 真假陽澄湖大閘蟹鑒別方法

　　但實際情況卻不太樂觀。有蟹農(nóng)表示，這些戒指并不是必須在指定的監(jiān)管場所佩戴，而是可以憑蟹農(nóng)和公司的IC卡領(lǐng)取后再戴在大閘蟹身上。領(lǐng)取后怎樣佩戴，戴在哪些蟹身上，基本沒什么人管。

　　這其中的緣由便是出于大閘蟹本身的生長特性。伏澤誠說：“大閘蟹和豬牛羊的養(yǎng)殖很不一樣，它的成長過程是蟹吃蟹的過程，從育苗開始到最后，大閘蟹一生要脫18-20次殼，它剛脫完殼是最嫩的，最容易被其他蟹吃掉，因此在一開始就戴上戒指是不可能進行操作的。”

　　于是，當(dāng)?shù)卮箝l蟹佩戴戒指的時間便是在銷售裝箱之前，一般是先戴好戒指再捆扎，然后放到泡沫箱里進行出貨。

　　這樣的操作流程下，據(jù)陽澄湖當(dāng)?shù)厝耸勘硎�，IC卡轉(zhuǎn)讓在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)算是公開的秘密。此前有媒體報道稱，當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)會將真蟹賣給熟客，再把防偽戒指賣給外地蟹商戴在假蟹身上，混成真蟹出售，由此雙方均可獲利，而蟹農(nóng)轉(zhuǎn)讓IC卡則獲益可達6500元/張。

　　陽澄湖當(dāng)?shù)厝耸扛嬖V21世紀經(jīng)濟報道，一個防偽戒指的成本不到0.12元，從協(xié)會處購入的價格是0.5元/個，而后再通過倒賣可以最高達2.5元/個。“戒指在倒賣時真假混雜，真的比例越多，價格就越高。如果有百分之五十是真的，那么這批價格大約可以為2元/個，如果百分之八十的戒指都是真的，那么最高可以賣到2.5元/個。