雞蛋怎么吃最有營養(yǎng) 這才是雞蛋正確的打開方式
開水、牛奶沖泡
這是少數(shù)人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養(yǎng)成分和功效來說，可以打90分。
煎雞蛋(老炸)
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養(yǎng)成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
生吃
并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營養(yǎng)價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋里可能含有一些細菌，只有加熱煮熟之后才能將這些細菌消滅，而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營養(yǎng)的30%到50%。
最后，說明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠?qū)㈦u蛋的蛋白質(zhì)松解，使得容易被兒童消化吸收。
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