大小薏米的功效有哪些區(qū)別 哪個更有營養(yǎng)

　　大薏仁有生有熟：

　　大薏仁也分兩種，一種是生的，一種是熟的。

　　生的，顏色偏白，有清熱利水、美白消腫、祛濕排毒的功效，但性較寒涼一點，經(jīng)期中和懷孕中的女性不宜喝多。

　　熟的，也稱“炒薏仁”，它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黃，略有焦香時取出，去掉了生薏仁中的寒，健脾的效果較好。

　　夏季氣候較濕熱，直接選購生薏仁就可，或者是生熟各半。有的人容易拉肚子，則可選用熟薏仁。

　　選薏仁，要以顆粒完整、質(zhì)實飽滿、大小均勻、少雜質(zhì)及粉屑者最好。另外，注意包材上是否有濕氣或蟲蛀的情形。

　　大薏仁或小薏米，買回家后，裝在容器中，放在陰涼、干燥處儲存即可。