吃海蜇有哪些好處和禁忌 哪些不適合吃海蜇

2017-11-02 08:18:23來源:四海網(wǎng)生活頻道綜合

  3、食用涼拌海蜇時應適當放些醋,否則會使海蜇“走味”。

  4、新鮮海蜇不宜食用,因為新鮮的海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,只有經(jīng)過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬),使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排盡。

  如何挑選海蜇?

  在選擇海蜇時一定要選擇表皮光澤的,而起開起來晶瑩剔透無任何雜質或紅點點的,用手掐一下發(fā)出清脆的斷裂聲,而起十分完整大小均等的海蜇最好。

  海蜇如何保存?

  海蜇一般比較容易變質,所以我們可以選擇腌制的方法來保存海蜇,用鹽腌制后放入密封的罐中即可,也可以直接放入鹽水中對海蜇進行保存。

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