小雪節(jié)氣飲食上有哪些注意事項(xiàng) 小雪養(yǎng)生多吃“四冬”
小雪節(jié)氣飲食上有哪些注意事項(xiàng) 小雪養(yǎng)生多吃“四冬”
四海網(wǎng)：“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。上半年逢六廿一，下半年逢八廿三。”冬雪雪冬小大寒中的兩個(gè)雪字分別代表了小雪和大雪兩個(gè)節(jié)氣，今天是2017年11月22日，小雪。
小雪節(jié)氣的前后，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的，此時(shí)陽(yáng)氣上升，陰氣下降，而致天地不通，陰陽(yáng)不交，萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬。小雪時(shí)節(jié)，外面寒冷，屋內(nèi)燥熱，所以要多吃些潤(rùn)肺、暖胃、補(bǔ)腎的食物。到底小雪吃什么養(yǎng)生呢?食原大叔就和大家分享不同地區(qū)有關(guān)小雪的習(xí)俗及小雪后如何養(yǎng)生怎樣吃才養(yǎng)生?
一、小雪飲食注意事項(xiàng)
小雪后就正式進(jìn)入冬季此后應(yīng)多吃一些熱量高、有健腦活血功效的食物。宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，還要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
1、飯前喝碗熱粥或熱湯
小雪過(guò)后天氣愈加寒冷于此時(shí)喝上一碗熱乎的湯或者是粥是再好不過(guò)的享受了，這樣會(huì)讓我們的身體立刻感覺(jué)到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應(yīng)補(bǔ)充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺(jué)中喝下了很多水。此不為一舉兩得。
2、多吃蔬果強(qiáng)體抗病
冬季的時(shí)候適當(dāng)?shù)氖卟撕退彩潜貍涞�，因�(yàn)樵诙镜臅r(shí)候我們吃肉會(huì)比較多，比較容易出現(xiàn)大便干燥、便秘。要注意蔬菜水果的攝入。最好能做到頓頓蔬菜，天天蔬果。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋(píng)果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
3、零食首選堅(jiān)果
堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還有一定量的蛋白質(zhì)，都能幫助人們抵抗寒冷。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補(bǔ)冬天食物種類相對(duì)較少的缺陷。因此，天冷的時(shí)候，不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果。
4、少辛多酸
秋季的重點(diǎn)是"少辛多酸"，到了冬季重點(diǎn)還是這個(gè)重點(diǎn)。冬季是一個(gè)收斂的季節(jié)，因此所有生發(fā)的食物最好少吃，尤其是辛辣，如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮膚干燥缺水。不過(guò)冬季適當(dāng)吃酸性食物卻很有益處。因?yàn)槎焓切难懿〉母甙l(fā)時(shí)期，酸性食物能軟化血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
5、漸遠(yuǎn)"白"貼近"黑"
小雪節(jié)氣一到，飲食就要遠(yuǎn)"三白":糖、鹽、豬油;還要近"三黑":第一個(gè)是木耳，第二個(gè)叫紫菜，還有一個(gè)是紫米。其實(shí)從中醫(yī)的角度講就是"黑色入腎，而冬季是養(yǎng)腎最當(dāng)時(shí)。"據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，滋陰補(bǔ)腎、抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
二、小雪后該吃什么
1、冬筍
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，消除積食，降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。
3、冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解毒，對(duì)于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營(yíng)養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào)，其食療效果更好。
4、冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護(hù)肝臟，保護(hù)心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應(yīng)去皮。
