紅薯的功效和作用 食用紅薯的注意事項(xiàng)
紅薯食用注意事項(xiàng)：
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。
1.紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2.紅薯含有一種氧化酶，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
3.另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
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幾毛錢一斤，拿來喂豬的紅薯葉子還能有啥用?河南嵩縣一助殘助農(nóng)基地里，農(nóng)民將紅薯葉、紅薯梗經(jīng)專業(yè)烘干之后，分揀包裝。出口國外，售價(jià)3百多元一斤!
到了紅薯上市的季節(jié)，滿大街都飄著烤紅薯的香味兒，其實(shí)在家也能吃上噴香的烤紅薯哦，用微波爐烤出來的紅薯！
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