荸薺的功效和作用 荸薺有哪些做法

　　5、當歸荸薺薏米粥

　　材料：荸薺30克，薏米100克，當歸15克

　　做法：荸薺洗凈，去皮切塊，薏米洗凈，當歸切片后放入鍋中，加水煎半小時，去渣取汁，加入薏米和荸薺，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

　　功效：當歸活血，荸薺清熱解毒，薏米利濕，該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利濕的功效，能增強人體免疫力。

　　三、注意事項

　　1、荸薺生長在陰濕的泥土里，可能附著很多寄生蟲和細菌，因此，荸薺不宜生吃，吃前一定要清洗干凈。

　　2、荸薺味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。

　　3、荸薺性寒，因此，脾胃虛寒、血虛者不宜食用，女性月經(jīng)期間月不宜食用。

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