吃羊肉的禁忌 12個(gè)吃羊肉的禁忌千萬(wàn)要記住
3、蔥爆羊肉
【材料】
羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙(15g)，生抽3湯匙(45ml)，淀粉3湯匙(45g)，白砂糖1湯匙(15g)，花椒粉1/2茶匙(3g)，鹽1茶匙(5g)，料酒2湯匙(30ml)，油300ml(實(shí)耗30ml)，香醋1茶匙(5ml)
【做法】
1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細(xì)嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。
2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝?nèi)ネ馄�，切�?cm長(zhǎng)的斜絲。
3、將羊肉片放入碗中，調(diào)入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘�；ń贩垡部捎闷渌晾钡暮贩邸⑸�、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生濃厚的香氣，都有助于去膻味。
4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。
5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調(diào)入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。
相關(guān)推薦
九香蟲(chóng)的功效與作用 九香蟲(chóng)有什么用藥禁忌
九香蟲(chóng)是傳統(tǒng)祛病延年的中藥，藥用價(jià)值非常高。很多人知道九香蟲(chóng)這種藥材，但是具體的功效和作用并不知道，今天小編總結(jié)了九香蟲(chóng)相關(guān)的內(nèi)容，一起去了解一下吧。
喝過(guò)中藥的朋友都知道，喝中藥有很多講究，且不說(shuō)有藥引子這一說(shuō)，怎么泡藥，怎么煎藥，什么時(shí)間喝藥，都各有千秋。很多人對(duì)喝中藥的飲食禁忌很模糊，不要著急，下面這篇文章，或許能給你帶來(lái)幫助。
醋和生姜是我們生活中最常見(jiàn)的調(diào)味品，你知道嗎，生姜和醋的作用遠(yuǎn)不止于此，生姜和醋單獨(dú)功效不言而喻，然而這兩者搭配起來(lái)會(huì)產(chǎn)生更多神奇的功效
據(jù)說(shuō)有這9種人吃辣等于慢性自殺 吃辣有哪些禁忌
國(guó)人愛(ài)吃辣可追溯到幾千年前了，不管你是北方人還是南方人，都有大批人酷愛(ài)吃辣。雖然說(shuō)吃辣有時(shí)候?qū)ι眢w挺好，但是有些人最好不要吃辣。
