吃羊肉的禁忌 12個(gè)吃羊肉的禁忌千萬(wàn)要記住
三、關(guān)于羊肉的小訣竅
1、選購(gòu)的新鮮羊肉，無(wú)酸味，用手指按壓后，凹陷處立即能恢復(fù)，肉結(jié)實(shí)有光澤，紅得均勻，而脂肪潔白或呈淡黃色。也可在超市購(gòu)買機(jī)器切片的半成品。
2、因?yàn)檠蛉夂鄱�，膻味主要產(chǎn)生于羊脂肪中。秋、冬季節(jié)用45℃的溫水做出水處理，夏天可用涼水。
3、若是燉羊肉塊的話，可以采取較復(fù)雜的出水方法，將原料放入加有蔥、姜、料酒的冷水鍋中，燒沸后用中火煮至五成熟，撈出后用涼水清洗。
4、羊肉屬大熱，最適合補(bǔ)氣血，但感冒、發(fā)熱、咳嗽時(shí)避免食用，所服中藥含有半夏、菖蒲成分的患者也應(yīng)禁食。另外還須注意不應(yīng)與南瓜、西瓜、梅子、梅干菜、小豆、豆醬、蕎麥、魚(yú)干、豬肉等同食。
5、醋與寒性食物配合效果最好，在溫?zé)岬难蛉庵写罅渴褂玫脑挄?huì)削弱食療作用，以醋的使用量為肉量的千分之一為宜。
通過(guò)上述的文章對(duì)吃羊肉的飲食禁忌和羊肉的做法等相關(guān)知識(shí)的具體介紹，大家對(duì)如何正確吃羊肉應(yīng)該有了大致的了解了吧。羊肉雖然好吃，但是如果不注意這些禁忌，很容易導(dǎo)致一些不必要的危險(xiǎn)哦。
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