吃海鮮不能吃什么 吃海鮮有什么禁忌
吃海鮮不能吃什么 吃海鮮有什么禁忌
四海網(wǎng)：海鮮非常美味，是很多人的喜愛。大家都知道海鮮吃不好容易引起過敏，更嚴(yán)重的會(huì)中毒，那么問題來了，吃海鮮要注意什么呢?吃海鮮有哪些禁忌呢?今天小編給你帶來吃海鮮的這8種禁忌，快來了解一下吧。
1.冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有很多耐低溫的細(xì)菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。
如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。
2.海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。
蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，一般情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜呐?dāng)砒霜達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
據(jù)專業(yè)人士解釋，一次性攝入50個(gè)中等大小的蘋果或30個(gè)梨或10個(gè)橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才會(huì)大劑量地?cái)z入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程，食物中的維生素C還會(huì)大打折扣。
因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險(xiǎn)的。
相關(guān)推薦
吃羊肉的禁忌 12個(gè)吃羊肉的禁忌千萬(wàn)要記住
很多人喜歡冬天吃羊肉來進(jìn)補(bǔ)，羊肉雖然鮮美但是也有很多禁忌，如果不注意，不僅起不了進(jìn)補(bǔ)的效果反而還會(huì)適得其反。下面這12條吃羊肉的禁忌，你可得記好了，快來看一看吧。
九香蟲是傳統(tǒng)祛病延年的中藥，藥用價(jià)值非常高。很多人知道九香蟲這種藥材，但是具體的功效和作用并不知道，今天小編總結(jié)了九香蟲相關(guān)的內(nèi)容，一起去了解一下吧。
喝過中藥的朋友都知道，喝中藥有很多講究，且不說有藥引子這一說，怎么泡藥，怎么煎藥，什么時(shí)間喝藥，都各有千秋。很多人對(duì)喝中藥的飲食禁忌很模糊，不要著急，下面這篇文章，或許能給你帶來幫助。
醋和生姜是我們生活中最常見的調(diào)味品，你知道嗎，生姜和醋的作用遠(yuǎn)不止于此，生姜和醋單獨(dú)功效不言而喻，然而這兩者搭配起來會(huì)產(chǎn)生更多神奇的功效
