這種肉吃一口老十歲 家有這種肉感覺丟掉！

　　吃肉七禁忌

　　1、千萬千萬別吃病死豬肉

　　病死的豬肉往往帶致病微生物、并且極易受到有害微生物的污染，甚至可能存在未知的毒物，家庭烹飪難以殺滅病菌。

　　去正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場購買，不要貪便宜買那些明顯低于市場價格的肉類，就可以最大限度地避免買到病死肉。

　　2、別吃燒煮過度的肉

　　在200～300攝氏度的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應，形成芳族胺基。

　　芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

　　3、不要吃豆豬肉

　　豆豬肉又叫米豬肉，是豬囊蟲寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉。

　　人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲會在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲。

　　購買時，可以觀察豬肉的切面，如果發(fā)現(xiàn)米粒大小的水泡狀物，即可斷定為米豬肉。

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