春季吃西紅柿要注意些什么 西紅柿怎么做才好吃
春季怎樣吃西紅柿有營(yíng)養(yǎng)
1、無(wú)油西紅柿茄子煲
食材準(zhǔn)備:茄子2條、西紅柿3個(gè)、辣椒醬 、醬油 、雞精、糖
步驟: 將茄子切丁 、西紅柿切塊備用;開(kāi)火放入茄丁翻炒(每次干的時(shí)候就加少量水)加入半勺辣醬一點(diǎn)鹽翻炒至軟,再加入西紅柿繼續(xù)翻炒,直至西紅柿變軟;最后加入辣醬 、醬油、雞精、糖 ,翻炒均勻加入小半碗水燜煮下。直至西紅柿成泥 湯汁濃稠即可出鍋。
2、腌制番茄
做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱,然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖,倒到鍋里面,加熱3分鐘使糖完全融化,然后再放涼一會(huì)。把剛剛做好的醬料裝在一個(gè)罐子里,然后放進(jìn)去三個(gè)已經(jīng)切塊的番茄,然后放進(jìn)冰箱里冷凍4個(gè)小時(shí)。
3、番茄凍湯
做法:切5個(gè)中等個(gè)頭的番茄,放在攪拌機(jī)里,添上半條已去籽的黃瓜,半杯綠胡椒粉,1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘,然后放在冰箱里,冷藏15分鐘。
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