春季吃西紅柿要注意些什么 西紅柿怎么做才好吃
四海網(wǎng)：西紅柿，一種家喻戶曉的一種食物，是家家戶戶餐桌上的常用品，大家對(duì)它可謂是一年四季常見，一般來(lái)說(shuō)，吃西紅柿很少有什么禁忌，但凡事總有例外不是嘛，西紅柿也有一系列注意事項(xiàng)，下面為大家羅列出來(lái)。
春季吃西紅柿要注意什么
1、未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對(duì)堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
2、最好不與黃瓜同食
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
3、空腹時(shí)不宜食用
西紅柿中含有大量的可溶性的收斂等成份,他們會(huì)與胃酸發(fā)生發(fā)應(yīng),然后會(huì)凝結(jié)成不會(huì)被溶解的塊狀物體,那么這些硬的物塊就很有可能將胃的出口幽門堵塞,從而引起胃腸脹滿、疼痛等不適的癥狀。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí),由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長(zhǎng),造成皮下和肌肉出血。
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