日常小貼士 盤點(diǎn)使用微波爐的誤區(qū)
第五，用微波爐烹飪食物的時(shí)候是否要加蓋？
均可。在使用爐灶烹飪的時(shí)候，我們通常會(huì)在燜煮食物的時(shí)候蓋鍋蓋，那是為了得到獨(dú)特的焦香風(fēng)味，微波爐卻做不到。我們不了解的是，燜煮過(guò)程中，食物中的維生素大量流失，才造成這種風(fēng)味。微波爐卻能將這種營(yíng)養(yǎng)流失降到最校如果想要最大程度鎖住肉類的營(yíng)養(yǎng)，最好先將肉類放到爐灶上煮一會(huì)，然后再放到微波爐里加熱至成熟。
第六，擺放位置的誤區(qū)
由于微波爐具有輻射，因此不要把它放在臥室，應(yīng)盡量放在通風(fēng)的地方。并且還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開(kāi)一定的距離，否則會(huì)影響視聽(tīng)效果。開(kāi)啟微爐后，最好與它保持1米的距離，不要用眼睛直視。否則會(huì)引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀。
第七，用微波爐處理食物可以殺菌？
正確。經(jīng)過(guò)微波爐加熱的食物，細(xì)菌和病毒都可以被消滅。但我們需要將生熟食物區(qū)別處理。熟食在上桌之前至少要用微波爐加熱10分鐘，這樣食品中的細(xì)菌才能被完全殺死。生食和冷凍食材需要加熱的時(shí)間則更久。
第八，食物不要放到微波爐里加熱？
錯(cuò)誤。對(duì)于速凍食品和新鮮食物，我們一定要區(qū)別對(duì)待。用微波爐加熱這些食物不會(huì)有太大問(wèn)題，但要注意加熱方法。對(duì)于那些我們儲(chǔ)備在冰箱或冰柜里的食材，處理方法與剩飯菜是相同的。也許有人覺(jué)得冷凍后再加熱的食材會(huì)變得索然無(wú)味，但其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有任何變化。
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