青口貝如何清洗 青口貝怎么做好吃

 　　四海網(wǎng)：青口的味道非常的鮮美，很多人都喜歡吃，但是在做之前是需要好好清洗的，那么青口貝如何清洗呢？酒香青口貝怎么做好吃呢？下面我們一起來看看吧！

　　青口貝如何清洗鮮活青口貝的清洗方法

　　往盆里倒入足量的清水，然后再放入一個篦子或漏筐，注意不能讓篦子或漏筐沾到盆底，距離盆底至少3cm以上。然后再把青口貝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹沒青口貝，就再加點。

　　放篦子或漏筐的最大好處是，青口貝吐出的泥沙容易沉到盆底，不會再被青口貝吸回去，這樣去除泥沙所需要的時間短，效果好。其實你不放篦子或漏筐也行，就是需要的時間比較長些，清除泥沙的效果差點，而且中間需要多換用幾次清水。

　　購買青口貝的時候可以向老板要點海鹽，把海鹽放在盆里攪拌至溶化，用海鹽水代替清水效果比較好。把青口貝浸泡在水里以后，還可以在水面上滴上幾滴食用油或芝麻油，這樣能促使青口貝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的時間更短，效果更好，2到3小時就可以吐出很多臟東西。

　　冷凍青口貝的清洗方法

　　冷凍青口貝的清洗方法其實很簡單，先把外殼刷洗干凈，然后再用刀撬開外殼，將黑色的內(nèi)臟及絨毛都撕掉，最后用流水沖洗幾遍就完全可以了。

　　青口貝清洗好了，我們接下來看下酒香青口貝的做法吧。

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