巴沙魚(yú)是海魚(yú)嗎 巴沙魚(yú)能生吃嗎
四海網(wǎng)：巴沙魚(yú)是屬于一種淡水魚(yú)，巴沙魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，那么巴沙魚(yú)能生吃嗎？下面我們一起來(lái)看看吧！
巴沙魚(yú)是海魚(yú)嗎
巴沙魚(yú)，是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚(yú)類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無(wú)鱗魚(yú)類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
巴沙魚(yú)能生吃嗎
可以生吃，但是不建議生吃，因?yàn)閷儆诘~(yú)有寄生蟲(chóng)，熟吃更好。
淡水硬骨魚(yú)生活的淡水環(huán)境相對(duì)細(xì)胞來(lái)說(shuō)是一種低滲溶液，所以淡水硬骨魚(yú)鰓和皮膚吸收水分，腎臟排水，通過(guò)吸鹽細(xì)胞和食物補(bǔ)充鹽分，總體來(lái)說(shuō)淡水硬骨魚(yú)體液滲透壓不高。
寄生在魚(yú)體內(nèi)的寄生蟲(chóng)也都會(huì)分別適應(yīng)不同魚(yú)的體液滲透壓，淡水魚(yú)體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓，所以淡水魚(yú)體內(nèi)的寄生蟲(chóng)更容易在人體內(nèi)存活。而海水魚(yú)體內(nèi)的寄生蟲(chóng)一般會(huì)因?yàn)闈B透壓的原因不能生活，少數(shù)如異尖線蟲(chóng)這樣的雖然會(huì)對(duì)人體造成損傷但是也會(huì)死在人體內(nèi)。
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