雪里紅是什么菜 雪里紅跟芥菜有什么區(qū)別
雪里紅和芥菜有什么區(qū)別
雪里紅和芥菜可以算是同一植物，雪里紅是芥菜的一個(gè)變種。芥菜分好多種，有葉用芥菜(如雪里紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)。中國(guó)的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個(gè)類(lèi)型。也就是說(shuō)把變種為無(wú)可食根莖，只是葉子的則稱(chēng)之為雪里紅，多鹽腌后吃，味道更刺激。新鮮的雪里蕻有辛辣味，只能腌著吃。
1、雪里紅
2、芥菜
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