涼粉可以用面粉做嗎 那種粉做涼粉最好

　　如何自制涼粉

　　材料：綠豆、蔥、香菜、蒜、生抽、白醋、食鹽、白糖、辣椒油

　　做法：

　　1、綠豆清洗干凈，加入滾燙的開水，蓋上保鮮膜浸泡10小時以上，倒入泡綠豆的水，綠豆倒入料理機，加入500g純凈水打成漿。

　　2、打好的獎過篩，將過篩后的豆渣加入500g水再過一次篩，將兩次過濾出的豆汁一起放入料理盆內(nèi)，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏沉淀過夜(豆渣不要扔可以做成煎餅)。沉淀一晚之后的豆汁會有三到四層分層，上面的兩層倒出(也不要扔，加冰糖煮開就是綠豆沙)，取下面的兩層淀粉備用。

　　3、鍋內(nèi)注入水(2倍)燒開，沉淀好的綠豆淀粉加入1倍水化開成糊，將綠豆淀粉糊慢慢加入到鍋里，并用搟面杖攪拌，煮成微透明狀關(guān)火，倒入抹了油的容器內(nèi)自然放涼即成涼粉。淀粉與水的總比例1：3。

　　4、取出涼粉，切成片再切成條或者細絲都可以。

　　5、準備調(diào)味料，蒜拍碎，小蔥和香菜切小段，將生抽、醋、鹽、糖、油辣子混合成料汁澆在切好的涼粉上即可。

相關(guān)推薦

浮宮楊梅好吃嗎 哪個品種的楊梅最好吃

又到了吃楊梅的最佳季節(jié)。每年五月正是楊梅成熟的季節(jié)。紅紅的鮮嫩楊梅看上去就美味可口。楊梅的味道酸甜可口，美味多汁，它的品種有很多，浮宮楊梅是福建龍海市浮宮鎮(zhèn)特產(chǎn)，下面來了解一下。

5月去哪里旅游最好 5月份必去旅游景點攻略

5月氣候宜人，是個旅游的好時節(jié)，氣溫不冷不熱，萬物都呈現(xiàn)出一片生機盎然的姿態(tài)，很多朋友都會趁著大好時光出去游玩一番，五月有很多風(fēng)景名勝正好，那么5月去哪兒旅游最好呢？

2018母親節(jié)送媽媽或婆婆什么禮物最好 實用禮物大全

每年五月的第二個星期天是母親節(jié)，是一個感恩母親的節(jié)日，很多朋友都會自己的最親愛的媽媽送上一份貼心的禮物，那么2018母親節(jié)送母親和婆婆什么禮物呢？

釣小龍蝦用什么餌最好 釣小龍蝦有哪些注意事項

夏天，燒烤攤上一定少不了小龍蝦，小龍蝦可謂是飯桌社交必備，知道為什么嗎？因為大家都忙著雙手剝蝦，哪還有工夫看手機呢！吃小龍蝦簡單，但是釣小龍蝦可不是那么簡單哦，釣小龍蝦是有很多的講究的，下面來看看吧！