什么時(shí)候的小龍蝦最好吃 小龍蝦什么時(shí)候最便宜
龍蝦什么時(shí)候最便宜
夏季是吃小龍蝦最合適的季節(jié)，也是龍蝦最便宜的時(shí)候。
其實(shí)全國(guó)各地的龍蝦價(jià)格都在瘋長(zhǎng)，根本就沒有便宜一說。只不過在龍蝦大量上市的季節(jié)，很多商家會(huì)推出買一送一的活動(dòng)，算是比較劃算的了。如果是自己買鮮活的小龍蝦，價(jià)格波動(dòng)不會(huì)太大，夏季便宜一些，秋天貴一些。通俗一點(diǎn)來說，龍蝦什么時(shí)候出來的多，什么時(shí)候便宜。
我們把龍蝦買來后，最好放在清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)。在加工龍蝦時(shí)，它兩鰓里的臟東西要清除，因?yàn)轹w毛里面吸附了很多細(xì)菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最后還要經(jīng)過刷、洗才能烹飪。
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