自制小龍蝦怎么炒更入味 炒小龍蝦更入味的方法

　　方法2：熟制后放湯中浸泡

　　小龍蝦炒熟了，先別收汁，關(guān)火后建議放入湯中浸泡，這樣會(huì)有助于吸收調(diào)料的風(fēng)味，保證龍蝦入味。

　　不過(guò)，要謹(jǐn)記浸泡時(shí)間不可太久，時(shí)間太久，肉質(zhì)吃起來(lái)雖然夠味，但肉質(zhì)在鹽分的作用下已經(jīng)變得有些緊實(shí)了。一般來(lái)說(shuō)，小龍蝦燒制后，浸泡時(shí)間不能超過(guò)2個(gè)小時(shí)，最好控制在1.5小時(shí)，這樣既能保證龍蝦入味，肉質(zhì)還照樣細(xì)嫩。

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