蓮藕生吃熟吃有什么不一樣 怎么吃最有營養(yǎng)
蓮藕，清脆爽口。老人常說，吃藕能“上通下氣”，這也反應(yīng)了生蓮藕的熱解毒、讓人頭腦清醒的功效。但吃藕的注意事項也需要了解一下哦，一起看看怎么吃蓮藕好，需要注意什么吧。
藕生吃和熟吃功效各不同
無論是脆嫩的涼拌藕，還是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道嗎?同樣是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
做熟后，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調(diào)血、補血、調(diào)節(jié)面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。
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多吃蓮藕可以有效地幫助我們補充體內(nèi)缺乏的水分，預(yù)防自身出現(xiàn)的大脖子疾病，多吃蓮藕還可以有效的幫助我們達到防癌抗癌的功效，但是過多的吃蓮藕可能會導(dǎo)致我們上火，總結(jié)一下吃蓮藕的好處和壞處吧。
蓮藕價格便宜而且好吃，是人們在市場上經(jīng)常會購買的一種食物。
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