玻璃鍋好不好 玻璃鍋有毒嗎
烹飪鍋具的日新月異也改變著烹飪方式，一部好的鍋具能夠讓你的廚藝更加的精湛�，F(xiàn)在的烹飪工具非常多，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)做飯用的鍋。如今玻璃鍋是時(shí)下非常流行的鍋具，那玻璃鍋到底好不好？玻璃鍋有毒嗎？我們一起來(lái)了解一下。
玻璃鍋有毒嗎
玻璃鍋是用特殊材料做的，一般比以往的鐵鍋要好。但是買玻璃鍋還是要買正規(guī)品牌的。
1、食物放在干凈的玻璃鍋或者鋁鍋里，鍋不能有怪味。不能用含大量銅離子的銅鍋，不能用含大量鎳鉻離子的不銹鋼鍋，不能用含大量釉質(zhì)的陶瓷鍋，不能用含大量鐵離子的鐵鍋；也不要使用現(xiàn)代的沙鍋，因?yàn)楝F(xiàn)代制造沙鍋的砂子，已經(jīng)不講究選料了，含有許多有害的雜質(zhì)；
2、因此，在山楂的果酸作用下，這些有害雜質(zhì)就會(huì)變成溶于水的離子而產(chǎn)生毒性。當(dāng)然鋁鍋也不理想，因?yàn)楹袖X離子，有促使動(dòng)脈硬化之嫌，但是不致癌。當(dāng)然最好是玻璃鍋，可是有些國(guó)家的市場(chǎng)，沒(méi)有大的玻璃鍋。因此大量生產(chǎn)大的玻璃鍋，是非常必要的。
玻璃鍋好用嗎
使用的反饋都是很不錯(cuò)的，比以往的鐵鍋要更加的油煙少。
主要用它來(lái)燉東西，煲湯，煮粥，煮糖水之類的。
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