玻璃鍋好不好 玻璃鍋有毒嗎

2018-07-21 08:28:59來(lái)源:四海生活百科

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  烹飪鍋具的日新月異也改變著烹飪方式,一部好的鍋具能夠讓你的廚藝更加的精湛。現(xiàn)在的烹飪工具非常多,今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)做飯用的鍋。如今玻璃鍋是時(shí)下非常流行的鍋具,那玻璃鍋到底好不好?玻璃鍋有毒嗎?我們一起來(lái)了解一下。

  玻璃鍋有毒嗎

  玻璃鍋是用特殊材料做的,一般比以往的鐵鍋要好。但是買玻璃鍋還是要買正規(guī)品牌的。

  1、食物放在干凈的玻璃鍋或者鋁鍋里,鍋不能有怪味。不能用含大量銅離子的銅鍋,不能用含大量鎳鉻離子的不銹鋼鍋,不能用含大量釉質(zhì)的陶瓷鍋,不能用含大量鐵離子的鐵鍋;也不要使用現(xiàn)代的沙鍋,因?yàn)楝F(xiàn)代制造沙鍋的砂子,已經(jīng)不講究選料了,含有許多有害的雜質(zhì);

  2、因此,在山楂的果酸作用下,這些有害雜質(zhì)就會(huì)變成溶于水的離子而產(chǎn)生毒性。當(dāng)然鋁鍋也不理想,因?yàn)楹袖X離子,有促使動(dòng)脈硬化之嫌,但是不致癌。當(dāng)然最好是玻璃鍋,可是有些國(guó)家的市場(chǎng),沒(méi)有大的玻璃鍋。因此大量生產(chǎn)大的玻璃鍋,是非常必要的。

  玻璃鍋好用嗎

  使用的反饋都是很不錯(cuò)的,比以往的鐵鍋要更加的油煙少。

  主要用它來(lái)燉東西,煲湯,煮粥,煮糖水之類的。

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