如何判斷花生油是否摻假 花生油是植物油嗎(2)
怎樣判斷花生油是否摻假
看價(jià)格
生產(chǎn)出1公斤花生油的最低成本約14元。售價(jià)低于此價(jià)格的花生油是否摻假顯而易見。
看花生油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
壓榨花生油分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)，小作坊基本上都沒有精濾設(shè)備，生產(chǎn)出來的油都是毛油，小作坊銷售的標(biāo)示特級(jí)和一級(jí)的，都是以次充好的。
看感觀
新鮮花生榨出來的花生油色澤自然，金黃明亮，聞起來具有花生油的天然濃郁香味。若用霉?fàn)�或過了夏天的花生仁榨出來的花生油色澤深暗。
嗅其氣味
用右手指沾油少許，在左手心中猛搓幾下，然后立即嗅其氣味，有濃郁純正花生油香、無異常味道的，可認(rèn)為是上品。而摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會(huì)越來越淡。
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