三門青蟹的做法 三門青蟹的保存方法
秋季是螃蟹的高產(chǎn)期，是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，江浙地區(qū)的螃蟹最為出名，尤其是三門青蟹，那么三門青蟹的做法有多少種，怎么制作三門青蟹才最好吃呢？我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
三門青蟹怎么保存
一般是放在淡水里面，放置幾天，常溫就可以了。但是最好的是買回來(lái)就趕緊吃了，最新鮮的也是營(yíng)養(yǎng)最充足的時(shí)候，一般也是味道最好的。
1、青蟹買回來(lái)后用淡鹽水養(yǎng)5分鐘左右拿出。
2、把它放置在陰涼濕潤(rùn)的地方，這地方必須是能夠通風(fēng)透氣的即可比如衛(wèi)生間。或者是在桶底擱3厘米左右的淡鹽水即可，水不要滿過(guò)青蟹的嘴巴，最好兩天換一次水。
3、在最適宜溫度和水潤(rùn)的環(huán)境下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。切記不能把青蟹放入冰箱，否則速死，也不能用淡水養(yǎng)，也會(huì)速死。
4、青蟹有著不輸于蝦類食物的營(yíng)養(yǎng)，含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食品，含有18種氨基酸，在促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和滋養(yǎng)身體方面的作用不容忽視。
三門青蟹的做法
青蟹很多人都愛(ài)吃，做法也是很多的，但是不是所有的都是清蒸的，也會(huì)有其他的做法，都可以試一試。
清蒸三門青蟹
材料：三門青蟹、醋、生抽、姜、蒜
做法：
1、三門青蟹用牙刷洗凈，姜洗凈切碎，蒜去皮洗凈同樣切碎。
2、把姜、蒜末與生抽、醋調(diào)和，做成調(diào)味醬。
3、蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將三門青蟹放入隔水蒸8-10分鐘即可。
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