柚子放幾天會變甜嗎？
2018-12-20 16:54:47來源：四海網(wǎng)綜合
柚子放久了會變甜嗎
是的哦！水果中的糖是由淀粉轉(zhuǎn)化而來的，未成熟的果實中儲存著很多淀粉，但果實并無甜味。隨著水果放置時間的延長，淀粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜。 果實如蘋果等中儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)起初是淀粉的形式，放一段時間后淀粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）——供果實呼吸用，就變得甜了。不過不是無限制的，放的時間太長，糖份越來越少，就變得“金玉其外敗絮其中”了
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