柚子放幾天會(huì)變甜嗎？

　　柚子放久了會(huì)變甜嗎

　　是的哦！水果中的糖是由淀粉轉(zhuǎn)化而來的，未成熟的果實(shí)中儲(chǔ)存著很多淀粉，但果實(shí)并無甜味。隨著水果放置時(shí)間的延長，淀粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實(shí)變甜。 果實(shí)如蘋果等中儲(chǔ)藏的營養(yǎng)物質(zhì)起初是淀粉的形式，放一段時(shí)間后淀粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）——供果實(shí)呼吸用，就變得甜了。不過不是無限制的，放的時(shí)間太長，糖份越來越少，就變得“金玉其外敗絮其中”了