如何挑選人參 怎么挑選好品質人參

　　紅參挑選

　�。ㄒ唬┘t參挑選看參體

　　在挑選紅參時，要選那些紅參的參體（即主根）粗大長的為好，每枝人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧。那是歧根、細支根。每一枝紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的。但不能留得太長。同一枝人參中歧根多了長了，就占了主根的重量。

　�。ǘ�）紅參挑選看歧根

　　歧根是歸在細支根中的，不能當主根的價格來銷售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根。這當然不及沒有歧根的參體又粗又長的好。

　�。ㄈ�）紅參挑選化肥和農藥，要注意！

　　有的參農在人參的種植過程中，為了增加產量，使用化肥。一年生的鮮參就又粗又大。這種參制成的生曬參粗大而松軟，中間是空心的，質地較輕。人參不應該含有農藥，但含量極少，尚不至于出大問題，含量多了，就會影響健康。