如何挑選人參 怎么挑選好品質(zhì)人參

　　紅參挑選

　�。ㄒ唬┘t參挑選看參體

　　在挑選紅參時(shí)，要選那些紅參的參體（即主根）粗大長(zhǎng)的為好，每枝人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧。那是歧根、細(xì)支根。每一枝紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的。但不能留得太長(zhǎng)。同一枝人參中歧根多了長(zhǎng)了，就占了主根的重量。

　�。ǘ�）紅參挑選看歧根

　　歧根是歸在細(xì)支根中的，不能當(dāng)主根的價(jià)格來銷售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了兩個(gè)較粗的或一粗一細(xì)的歧根。這當(dāng)然不及沒有歧根的參體又粗又長(zhǎng)的好。

　�。ㄈ�）紅參挑選化肥和農(nóng)藥，要注意！

　　有的參農(nóng)在人參的種植過程中，為了增加產(chǎn)量，使用化肥。一年生的鮮參就又粗又大。這種參制成的生曬參粗大而松軟，中間是空心的，質(zhì)地較輕。人參不應(yīng)該含有農(nóng)藥，但含量極少，尚不至于出大問題，含量多了，就會(huì)影響健康。