臘八粥是八寶粥嗎？臘八節(jié)為什要吃臘八粥？臘八粥與八寶粥的區(qū)別

       明天就是中國的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)了，大家都知道臘八節(jié)要喝臘八粥。盡管臘八節(jié)不是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日，但是過臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗從古流傳至今，是中國傳統(tǒng)文化的一部分。所以對于臘八節(jié)和臘八粥我們還是非常有必要了解一下的。很多人認(rèn)為臘八粥和八寶粥看起來差不多，那么臘八粥真的就是八寶粥嗎？它們二者有什么區(qū)別？本篇文章小編就來告訴大家臘八粥和八寶粥的區(qū)別以及臘八節(jié)為什么要吃臘八粥。

　　臘八粥和八寶粥的區(qū)別

　　選材的不同

　　臘八粥：

　　《燕京歲時(shí)記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。

　　八寶粥：

　　“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。

　　營養(yǎng)功效不同

　　臘八粥：

　　臘八粥作為臘八的習(xí)慣飲食，雖然有其典故，也有其真正的意義。每逢臘七臘八是一年當(dāng)中氣溫最低的日子，人的體質(zhì)也變的較弱，而簡單的一款臘八粥卻包含了和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，可謂是面面俱到，同時(shí)豐富的營養(yǎng)給為人體增強(qiáng)免疫力，提高耐寒指數(shù)。

　　八寶粥食材與制作都很簡單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、牛奶等

　　食用時(shí)間不同

　　臘八粥：

　　臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。

　　八寶粥：

　　食用八寶粥沒有固定的時(shí)間，只要你想吃，便能買來食材熬制，什么時(shí)候吃都可以。