徽州過(guò)小年有哪些習(xí)俗 徽州小年是哪一天

　　吃殺豬飯、過(guò)徽州年

　　“吃殺豬飯、過(guò)徽州年”：殺豬飯是徽州地區(qū)一直保留的過(guò)年習(xí)俗，象征著當(dāng)年的豐收與美好，是歡天喜地過(guò)新年的標(biāo)志，如今這一地域特色鮮明的過(guò)年飲食文化，越來(lái)越受到游客的追捧。代表菜有米粉豬肉、豬血粉絲煲、炒豬肝、鹵味豬耳朵、白切肉、紅燒豬肉煲等等。

　　徽州過(guò)小年習(xí)俗 徽州哪一天過(guò)小年

　　安徽過(guò)小年的習(xí)俗

　　皖北：送棗花饃報(bào)養(yǎng)育恩

　　皖北祭灶王爺用的“糖瓜”是比較獨(dú)特的：是用紅芋熬成的。“糖瓜”與合肥的“糖餅”的功能基本一樣，都是為了甜灶王爺?shù)淖臁?/p>

　　在亳州，一些地方蒸饃的風(fēng)俗非常特別，一般就是在臘月二十三左右開(kāi)始蒸。其中，有一種饃叫做“棗山”，是用面和紅棗做成，在過(guò)年的時(shí)候擺在客廳中間，紅白相間、層層疊疊非常好看。