大寒的各地習俗 大寒農諺集錦
2019-01-20 09:42:03來源:四海網(wǎng)綜合
菜譜四:小白蘿卜泡菜
原料
:白蘿卜、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
制作方法:
1.將小白蘿卜(帶葉莖部分)及蔥洗凈,徹底瀝干水后,用鹽水腌約1~2天備用;
2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻;
3.將腌好的白蘿卜洗去鹽分后瀝干,并加入做法2的材料一起攪拌均勻,放在干凈無水的容器中,再把調味料倒入即可;
4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3~5天待其入味即可,約可保存1~2周。
溫馨提示:這道菜維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的3倍以上,鈣的含量是菠菜的4倍,并且是不錯的餐前開胃小菜。
大寒養(yǎng)生常用藥膳
姜羊肉湯
配料:當歸30克、生姜30克、羊肉500克。
做法:將當歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和姜片,在大火上燒沸后,打去浮沫,改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片,喝湯食肉。
功效:溫中,補血,散寒。
* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶sh123原創(chuàng)/整理/投稿本文,生活百科欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內容僅供參考學習,部分文圖內容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。
相關信息