過(guò)年吃魚的寓意 過(guò)年吃什么魚最好

　　馬上就要到農(nóng)歷的新年了，在很多地方都有吃魚的喜歡，那過(guò)年吃魚代表什么意思？過(guò)年吃什么魚最好？過(guò)年吃魚又有什么講究？下面就一起來(lái)看一下吧。

　　過(guò)年吃魚代表什么意思

　　魚和“余”同音，因此過(guò)年吃魚意味著年年有余，是表達(dá)了人們對(duì)于新一年的美好祝愿，這是很多地方春節(jié)時(shí)期的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　很早以前就有在春節(jié)吃魚的習(xí)俗。魚的諧音“余”不僅僅代著盈余，也象征著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會(huì)出現(xiàn)在門把上，大門上，柜子門，箱子門上，以便驅(qū)走鬼怪。所以門把手設(shè)計(jì)魚這一觀念對(duì)中國(guó)人在新年里吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時(shí)把作為最后一道菜的魚不吃干凈，則是迷信于年年有余的說(shuō)法。

　　過(guò)年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對(duì)著貴賓或長(zhǎng)輩，體現(xiàn)尊敬;來(lái)客是文人，將魚肚對(duì)著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章;來(lái)客是武將，講魚脊對(duì)著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時(shí)的擺放，魚頭對(duì)著誰(shuí)、尾對(duì)誰(shuí)，擺下后不可再端動(dòng)。魚頭所對(duì)的人“剪彩“，魚尾所對(duì)的人“贊助”;先由二位對(duì)飲一杯酒，再由魚頭的人首動(dòng)筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語(yǔ)一片。

　　過(guò)年吃什么魚最好

　　除了吃魚的方式有講究外，過(guò)年吃什么魚也是有講究的，統(tǒng)稱會(huì)選擇一下幾種魚，不僅寓意好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。