為什么醬香型白酒貴 醬香型白酒好處盤點

　　③一些白酒在釀造的時候會添加一些香精或是香料，所以在存放一段時間后，這些香精會發(fā)生變化，白酒的味道也會跟著變化。

　　既然白酒保質(zhì)期沒有標注，那么白酒如何保存?

　　一般的白酒保存都是在密封性好的壇子或是盒子里保存的，而且還要放在沒有光的地方。

　　但是需要注意的是白酒密封好后才不會漏酒，但是現(xiàn)在的密封環(huán)境受不了高溫和潮濕的環(huán)境，所以存放白酒的環(huán)境很重要，一般不要將白酒放在潮濕或是溫度超過40度的環(huán)境下。

　　另外，白酒存放三年后，要檢查下白酒瓶蓋是否緊，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。

　　喝醬香型白酒有哪些好處?

　　首先，醬香型白酒由于特殊工藝，而且釀造時間極長，過程極為復(fù)雜，而在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。

　　并且，醬香型白酒之中的易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。

　　另外，醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。