夜飯吃做什么菜好 2019春節(jié)年夜飯菜譜推薦

　　五、和氣生財(cái)（芋艿燒雞翅）

　　需要食材：雞翅中，芋艿，紅黃彩椒，蔥，香菜，姜，米酒，生抽，老抽，鹽，白糖。

　　做法：

　　1.芋艿洗凈去皮，切成滾刀塊，紅黃彩椒切成菱形塊。

　　2.雞翅中清洗干凈，在兩面各劃上幾刀，用料酒，姜絲，蔥絲，食鹽腌制。

　　3.翅中腌制好之后，放到鍋內(nèi)煎，兩面煎的微黃放入芋艿塊，倒入老抽，生抽和米酒，撒上白糖，翻炒均勻。

　　4.蓋上鍋蓋，用中火燒20分鐘。5.放入彩椒塊，食鹽，翻炒均勻，就做好了。

　　六、吉祥如意（手撕雞）

　　需要食材：雞，鹽，油，姜，蔥。

　　做法：

　　1.將整只雞處理干凈，放到鍋里，加入清水，姜片，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。

　　2.將抓的雞放到冷水里冷卻。3.取出雞，將雞肉和雞骨頭分離，將雞肉撕成絲。

　　4.將蔥花放到碗里，撒上鹽，澆上熱油。

　　5.把做好的蔥油倒在雞絲上。