為什么吃菠蘿嘴會(huì)爛？孕婦可以吃菠蘿嗎？吃菠蘿爛嘴角的原因

　    菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，有很強(qiáng)的分解纖維蛋白的作用。有的人對(duì)這種蛋白酶有過(guò)敏反應(yīng)，吃后１５分鐘到１小時(shí)發(fā)病，會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發(fā)癢、蕁麻疹、頭痛等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機(jī)物５—羥色胺，它可以使血管強(qiáng)烈收縮和使血壓升高。至于有些人在食用后出現(xiàn)的嘴發(fā)癢，是因?yàn)椴ぬ}里的 甙類，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后，口腔就會(huì)覺(jué)得發(fā)癢。 防止吃菠蘿過(guò)敏的方法很簡(jiǎn)單：把菠蘿削皮，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也會(huì)被消除，５—羥色胺會(huì)溶于水中。如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡３０分鐘，然后再用涼開水浸洗去咸味，同樣可以達(dá)到消除過(guò)敏的目的，還會(huì)使菠蘿味道變得更加甜美。

　　作為一種原產(chǎn)于熱帶的食物，菠蘿，富含多種人們正常進(jìn)食中所缺少的微量元素，而且，菠蘿不僅是一種水果，還被混合作為一種菜肴，被很多人們所喜愛(ài)。但是，菠蘿也有很多食用禁忌，不僅不能一次性使用過(guò)多，而且，對(duì)于孕婦或者初次食用的寶寶來(lái)說(shuō)，更是如此。