草莓有哪些營養(yǎng)價值？草莓的食用價值及吃草莓的禁忌與副作用

　　春季吃草莓的禁忌與副作用

　　1.過敏

　　眼下正值草莓大量上市的時節(jié)，鮮嫩紅潤的草莓不僅看著誘人，吃起來也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒有分解，就會被吸收進(jìn)入血液，有些過敏原就會導(dǎo)致過敏。

　　吃草莓過敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因為花粉就是由植物茸毛構(gòu)成的。這些都可能引起過敏。

　　如果屬于過敏體質(zhì)或者是對草莓過的話，則需要注意的時候，每次吃草莓要少量，一次性不能好遲太多。而如果出現(xiàn)過敏反應(yīng)的話，則應(yīng)該立即停止食用。

　　另外，在吃草莓之前建議用鹽水先浸泡，再用清水沖洗，盡管比較麻煩，但鹽水的殺菌效果很好，足以起到清潔草莓的作用。

　　2.腹瀉

　　草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃草莓。

　　可是，那些腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會帶來腹瀉困擾。腹瀉時還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

　　3.脫鈣

　　因為草莓中含有大量的草酸，因此吃多的話，則是會導(dǎo)致脫鈣的，并且要注意的是，吃完草莓不要立即刷牙哦。

　　像草莓這類酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齒表面脫鈣，減少牙齒表面的硬度，此時，馬上刷牙會造成牙面的損傷，久而久之，還容易造成牙齒過敏。

　　草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛經(jīng)的女性朋友月經(jīng)來潮時不要吃太多，以免加重痛經(jīng)。草莓草酸鈣含量較高，因草酸鈣引發(fā)尿路結(jié)石的病人也要適當(dāng)減少食用量。