反季水果和應(yīng)季水果有什么區(qū)別？反季水果不健康嗎？科學(xué)認識反季水果

　　誠然，反季水果與應(yīng)季水果的營養(yǎng)價值的確可能存在一定差異。不過，這些差異并不意味著它們沒有營養(yǎng)，更不意味著它們有害。并且，從營養(yǎng)供應(yīng)角度來看，人們在寒冷的冬季如果沒有水果攝入，對人體健康的影響更大。因此，冬天吃反季的葡萄，也遠比“沒有葡萄吃”要有營養(yǎng)得多。

　　還有不少人認為反季節(jié)水果口感不好。由于反季水果和應(yīng)季水果的某些營養(yǎng)成分含量可能有差異，味道口感的差別還是有的。此外，大棚種植的果蔬在日照時長和強度上，均比不上自然條件下生長的果蔬。而日照會影響果蔬中糖分和維生素的合成，因此，反季節(jié)果蔬的糖分和維生素含量會比同類的應(yīng)季果蔬略低，這也是為什么大多數(shù)反季節(jié)果蔬吃起來口感較淡的原因。不過，這種口味的差別其實對整體的影響不大，也不會使水果有害健康，還是可以放心食用的。

　　其實，植物生長無非光溫水肥4個條件，只要條件適合，無論什么季節(jié)都一樣生長。反季節(jié)果蔬其實沒有那么不好，相比沒有果蔬的冬天，反季節(jié)水果對人們營養(yǎng)的獲取和補充，尤其是維生素和礦物質(zhì)的獲取，還是有很大幫助的。