宜賓千年葡萄井干涸是怎么回事？宜賓葡萄井涼糕做法

　　葡萄井涼糕做法

　　1、涼糕粉。(宜賓長寧葡萄井涼糕粉為正宗，這么一袋250克，三塊多錢)

　　2、挖5勺涼糕粉在一個大碗中。

　　3、加入10勺溫水。

　　4、調(diào)成漿糊狀，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝�，放�?0――30分鐘。

　　5、在鍋?zhàn)又屑尤?倍于涼糕糊的清水，燒開。

　　6、將燒開的水用一半沖入米糊中。

　　7、攪拌均勻。

　　8、倒入鍋中剩余的開水中。

　　9、開大火。

　　10、用木棒迅速攪拌。

　　11、煮沸5分鐘，直至熟透。

　　12、關(guān)火，待氣泡消失后，分別倒入小器皿內(nèi)。

　　13、自然冷卻或者放入冰箱內(nèi)冷藏，凝固即可。

　　14、紅糖放入小碗中，用熱水沖化。

　　15、紅糖汁納入冰箱中放涼。

　　16、將冷卻好的涼糕粉取出來，倒扣在盤中，澆上紅糖汁，一盤晶瑩剔透、冰爽怡人的涼糕粉就可以開吃了�！�