鵝肉怎么做才好吃？鵝肉的4種家常做法介紹

　　鵝肉是人們餐桌上非常常見的一種食物，平常些的做法就是燉湯也可以紅燒，但是如果烹調(diào)的方法不得當(dāng)?shù)脑挘�鵝肉就會(huì)變得很難吃，那么鵝肉怎么做才好吃呢？下面我們就來看看吧

　　鵝肉怎么做好吃

　　想讓做好的鵝肉好吃，鵝肉必須經(jīng)過提前處理，可以把它剁成塊狀，放在清水中浸泡1到2個(gè)小時(shí)，中間換水1到3次，鵝肉中的血水全部清洗干凈。然后冷水下鍋把鵝肉用清水煮開，兩分鐘以后取出瀝掉水分。這時(shí)再去烹調(diào)它的草腥味就會(huì)特別淡，做好以后也特別好吃。

　　鵝肉的家常做法

　　1、烹調(diào)鵝肉時(shí)可以準(zhǔn)備鵝肉三百克，土豆兩個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，油、鹽、白糖和老抽以及蔥姜各適量準(zhǔn)備一些，再準(zhǔn)備少量的花椒和八角等香料。

　　2、把準(zhǔn)備好的土豆和胡蘿卜全部去皮以后，洗凈切成塊狀，蔥切成段兒，生姜洗凈以后切成片狀。把準(zhǔn)備好的鵝肉用清水洗凈以后剁成小塊兒，放在開水中焯一下，焯好以后取出瀝掉水分。

　　3、把高壓鍋準(zhǔn)備好，加入適量清水，放入準(zhǔn)備好的肉塊，再放入花椒和八椒，聽段和姜片蓋好鍋蓋煮十五分鐘，然后把鍋中的鵝肉取出。

　　4、在炒鍋中放適量食用油，加熱以后放入白糖，炒到紅色加入鵝肉塊，翻炒等它上色以后再放入胡蘿卜和土豆一起炒，然后加入生抽和食用鹽，炒勻以后加入煮鵝肉的湯一起燉十分鐘，等土豆全部熟透以后把湯汁收濃就可以。