陽澄湖大閘蟹開捕！陽澄湖大閘蟹將上市 產(chǎn)量或大于前兩年

　　原標(biāo)題：秋分開捕大閘蟹，陽澄湖美味即將“登陸”

　　預(yù)計今年的產(chǎn)量還不錯，雖然開捕時間相對較晚，但是吃蟹的最好時節(jié)已經(jīng)開啟

　　新京報訊（記者 張羽）時至秋分，晝夜等分，秋天的味道也越來越濃烈。民間有句俗語“秋分食蟹忙”，意為秋分時節(jié)，蟹肉到了最肥美的時候。作為我國淡水蟹的代表，長在陽澄湖的“大閘蟹們”在經(jīng)歷最后一次脫殼后，于今年秋分這一天正式迎來了開捕。湖上的蟹農(nóng)忙著捕撈，湖邊的食客也早已按耐不住，吃蟹的最好時間從這一天開始了。

　　預(yù)計產(chǎn)量好于往年

　　9月23日秋分，陽澄湖大閘蟹正式開捕。

　　蘇州陽澄湖清水村蟹韻蟹業(yè)專業(yè)合作社理事長顧敏告訴記者，相比往年，今年總體產(chǎn)量和質(zhì)量預(yù)計會更好。主要是因?yàn)榻衲暾�式開捕時間相對較晚，蟹脫殼比較完全，有利于肉質(zhì)生長。

　　今年大閘蟹生長期間，整體天氣情況比較穩(wěn)定，臺風(fēng)天氣對陽澄湖一帶影響也很小，“以往臺風(fēng)會造成氣溫的驟降，對于正處在脫殼期的大閘蟹來說，這種天氣變化會直接影響到蟹的脫殼率，導(dǎo)致部分大閘蟹體格較小，影響整體產(chǎn)量。”

　　由于捕撈剛剛開始，今年的大閘蟹價格走勢還很難確定。在顧敏看來，前兩年大閘蟹產(chǎn)量總體不好，陽澄湖內(nèi)目前圍網(wǎng)面積約有16000畝，總產(chǎn)量在2000噸左右。考慮到今年各方面有利因素，顧敏覺得今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量肯定會超過2000噸。

　　“相比去年，價格預(yù)計會上漲10%至15%左右，以公蟹4兩和母蟹3兩一對的價格來看，目前是160元。”