陽澄湖大閘蟹漲價 陽澄湖大閘蟹開捕價格預計上漲約10%

　　“蟹卡”未捕先熱

　　事實上，在此次陽澄湖大閘蟹開湖之前，市場上就已經掀起一輪“蟹卡熱”。9月初，新京報記者以消費者身份走訪北京多家陽澄湖大閘蟹專賣店。經銷商黃先生表示，今年許多消費者都選擇在開湖前購買大閘蟹禮品卡，并稱這種方式“方便又美觀”。

　　截至9月23日，阿里指數顯示，近30天內，“禮品卡/禮券”成為當下最熱門的提貨憑證，在大閘蟹“熱搜榜”中，大閘蟹、螃蟹、陽澄湖大閘蟹位列搜索指數前三，陽澄湖大閘蟹禮券位列大閘蟹“搜索轉化率榜”第一。而8月數據顯示，天貓平臺超過40%的“蟹卡”銷量由90后承包，購買大閘蟹最多的10個城市分別為北京、上海、杭州、深圳、廣州、天津、蘇州、南京、成都、武漢。

　　“正確吃蟹”不要先吃膏​​​​​​​

　　鮮活的陽澄湖大閘蟹被捕上岸后，很快就會被送往全國各地食客的餐桌。而“螃蟹的正確吃法”也成為食客們接下來最為好奇的話題。

　　蟹農馬先生告訴新京報記者，從賞味的角度來看，一般“九月吃母蟹，十月吃公蟹”是最佳選擇。而在吃的順序上，據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的介紹，吃蟹的最佳方法其實是先吃鉗、爪，因為這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，食客可再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，這樣絲毫不會浪費大閘蟹的任何一處美味。同時，吃大閘蟹可以配食姜醋，去腥提鮮。

　　協(xié)會還提醒說，吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水飲用，以達到暖胃功效。