陽(yáng)澄湖大閘蟹漲價(jià) 陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕價(jià)格預(yù)計(jì)上漲約10%

　　“蟹卡”未捕先熱

　　事實(shí)上，在此次陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)湖之前，市場(chǎng)上就已經(jīng)掀起一輪“蟹卡熱”。9月初，新京報(bào)記者以消費(fèi)者身份走訪北京多家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店。經(jīng)銷(xiāo)商黃先生表示，今年許多消費(fèi)者都選擇在開(kāi)湖前購(gòu)買(mǎi)大閘蟹禮品卡，并稱(chēng)這種方式“方便又美觀”。

　　截至9月23日，阿里指數(shù)顯示，近30天內(nèi)，“禮品卡/禮券”成為當(dāng)下最熱門(mén)的提貨憑證，在大閘蟹“熱搜榜”中，大閘蟹、螃蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹位列搜索指數(shù)前三，陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券位列大閘蟹“搜索轉(zhuǎn)化率榜”第一。而8月數(shù)據(jù)顯示，天貓平臺(tái)超過(guò)40%的“蟹卡”銷(xiāo)量由90后承包，購(gòu)買(mǎi)大閘蟹最多的10個(gè)城市分別為北京、上海、杭州、深圳、廣州、天津、蘇州、南京、成都、武漢。

　　“正確吃蟹”不要先吃膏​​​​​​​

　　鮮活的陽(yáng)澄湖大閘蟹被捕上岸后，很快就會(huì)被送往全國(guó)各地食客的餐桌。而“螃蟹的正確吃法”也成為食客們接下來(lái)最為好奇的話題。

　　蟹農(nóng)馬先生告訴新京報(bào)記者，從賞味的角度來(lái)看，一般“九月吃母蟹，十月吃公蟹”是最佳選擇。而在吃的順序上，據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的介紹，吃蟹的最佳方法其實(shí)是先吃鉗、爪，因?yàn)檫@時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。吃過(guò)爪、鉗后，食客可再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，這樣絲毫不會(huì)浪費(fèi)大閘蟹的任何一處美味。同時(shí)，吃大閘蟹可以配食姜醋，去腥提鮮。

　　協(xié)會(huì)還提醒說(shuō)，吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜片煮水飲用，以達(dá)到暖胃功效。