茅臺(tái)酒都出過(guò)哪些度數(shù)的酒?茅臺(tái)多少度數(shù)的酒最好
關(guān)于茅臺(tái)酒,很多人應(yīng)該都有這樣的疑問(wèn),茅臺(tái)究竟出過(guò)多少度的酒呢?除了我們熟知的是53度之外甚至還出過(guò)38度、43度甚至是33度的酒,那么下面我們就來(lái)了解下茅臺(tái)酒的度數(shù)以及收藏價(jià)值吧
1952年,經(jīng)中國(guó)專賣總公司測(cè)量,酒精濃度為52.8度。
1953年,國(guó)家實(shí)行專賣管理之后,采用的是酒精計(jì)測(cè)量酒精濃度。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)的操作者不太熟悉這些儀表,只用酒精計(jì)測(cè)量卻沒(méi)有校正溫度,所以測(cè)量結(jié)果是在53度左右。以此為依據(jù),茅臺(tái)酒的酒精濃度一直按55度左右的標(biāo)準(zhǔn)出廠。
1957年,在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下,曾經(jīng)勾兌了53、54、55幾種不同濃度的茅臺(tái)酒樣品,經(jīng)過(guò)品評(píng)認(rèn)為55度的香味更好,所以就沒(méi)有改變。
1963年6月,在廣西南寧外貿(mào)座談會(huì)上,又對(duì)幾種度數(shù)的茅臺(tái)酒樣品進(jìn)行嘗評(píng)對(duì)比,大多酒友還是覺(jué)得55度的好,于是在1964年輕工部備案的茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)草案第四次修訂稿中標(biāo)注的茅臺(tái)酒酒精濃度為:在攝氏20度的溫度下,酒精含量為54—56度。
但出口的茅臺(tái)酒以及外交用酒的度數(shù)并不那么高。1958年,應(yīng)外交部門(mén)的要求,茅臺(tái)酒廠代表在出席全國(guó)糧油食品進(jìn)出口公司在上海召開(kāi)的“全國(guó)酒類出口專業(yè)會(huì)議”期間承諾,出口的貴州茅臺(tái)酒酒精濃度降到52—53度之間。
此后多年,出口茅臺(tái)的酒精濃度并不是很穩(wěn)定,20世紀(jì)70年代初出口日本某批次的葵花牌茅臺(tái)酒,日方檢測(cè)的酒精含量為55度。