鹽焗雞爪怎么做才正宗 廣東鹽焗雞爪的做法介紹

　　做法

　　雞爪解凍，剪去指甲蓋，用清水浸泡半小時(shí)左右，焯水后用冷水浸泡后撈起待用。

　　準(zhǔn)備好需要用到的香料，八角，桂皮，香葉是必須的，有其他的也可以加入。

　　雞粉準(zhǔn)備好

　　鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入姜，料酒，辣椒，香料以及切碎的梔子，大火煮沸5分鐘后加入雞粉。

　　加入雞爪燒開(kāi)后關(guān)火，蓋上蓋子浸泡1個(gè)小時(shí)左右。

　　再開(kāi)大火煮8分鐘左右。

　　煮好后的色澤金黃，撈起放涼后放入冰箱冷藏1小時(shí)，就可開(kāi)吃啦!

　　大功告成，好好享用吧!