紫薯切開(kāi)后有白點(diǎn)能吃嗎？紫薯切開(kāi)后為什么會(huì)有白點(diǎn)

　　紫薯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且口感香甜，因此深受人們的喜愛(ài)，除了我們知道的具有特殊的保健功能之外，還具有硒元素和花青素，但是有朋友發(fā)現(xiàn)紫薯一切開(kāi)之后就會(huì)產(chǎn)生一些白點(diǎn)，那么這種情況還能吃嗎？什么樣的紫薯不能吃呢？下面我們就來(lái)看看吧

　　紫薯切開(kāi)有白點(diǎn)還可以吃嗎

　　可以吃，沒(méi)壞的紫薯切開(kāi)后看到里面有白色的小點(diǎn)點(diǎn)，不要太過(guò)擔(dān)心，其實(shí)這是紫薯的正�，F(xiàn)象。紫薯中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，越是新鮮的紫薯，里面的白點(diǎn)點(diǎn)和白色汁液就越多。

　　紫薯切開(kāi)后為什么會(huì)有白點(diǎn)

　　紫薯中含有豐富的淀粉，加上紫薯也是旋花科，屬有節(jié)乳汁管，淀粉會(huì)分泌乳汁，這種乳汁管由許多圓柱形的細(xì)胞連結(jié)而成，以后橫壁消失，乳汁通常為白色，當(dāng)白色的乳汁比較干了的時(shí)候，就會(huì)變成白色的小點(diǎn)點(diǎn)，所以說(shuō)這些白點(diǎn)一般都是淀粉。