魚子醬是怎么做出來的 正宗魚子醬的制作方法介紹

　　魚子醬味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且因?yàn)楸容^稀少，所以價(jià)格昂貴，那么魚子醬是怎么做出來的呢，下面給大家具體介紹魚子醬的制作工藝：

　　從魚卵到魚子醬這一饕餮美味過程中，靠的就是精湛的制作工藝，魚子醬制作的需要在約15分鐘之內(nèi)完成，并且工藝手續(xù)多達(dá)十多道。

　　首先需要把鱘魚給敲昏，然后取出魚卵，再進(jìn)行篩檢、清洗、濾干等一系列工序，在這一過程中還需要一位鑒定師來對(duì)魚卵的品級(jí)進(jìn)行鑒定。二來就是魚子醬的腌制過程，腌制完成即可最后的裝罐工序。