魚(yú)子醬是怎么做出來(lái)的 正宗魚(yú)子醬的制作方法介紹

　　魚(yú)子醬味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且因?yàn)楸容^稀少，所以?xún)r(jià)格昂貴，那么魚(yú)子醬是怎么做出來(lái)的呢，下面給大家具體介紹魚(yú)子醬的制作工藝：

　　從魚(yú)卵到魚(yú)子醬這一饕餮美味過(guò)程中，靠的就是精湛的制作工藝，魚(yú)子醬制作的需要在約15分鐘之內(nèi)完成，并且工藝手續(xù)多達(dá)十多道。

　　首先需要把鱘魚(yú)給敲昏，然后取出魚(yú)卵，再進(jìn)行篩檢、清洗、濾干等一系列工序，在這一過(guò)程中還需要一位鑒定師來(lái)對(duì)魚(yú)卵的品級(jí)進(jìn)行鑒定。二來(lái)就是魚(yú)子醬的腌制過(guò)程，腌制完成即可最后的裝罐工序。