蒸螃蟹的最佳時間是幾分鐘 螃蟹蒸多久最好吃

　　五、清蒸蟹用此來保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，蒸螃蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。蒸煮的時間掌握在15-20分鐘之間。

　　六、清蒸螃蟹調料最關鍵，吃的就是這個味。選擇有機醬油確保調味料的品質。營養(yǎng)十分豐富，有機醬油是普通醬油的兩倍，更重要的它還有神奇的抗癌的功能。

　　調料準備兩種，分別用成人的有機醬油和兒童有機醬油調配出來。滿足不同的口味要求。

　　七、調料自主調配，如果嫌味淡，可以調料里加入陳醋、有機醬油和生姜絲。螃蟹是涼性的食物。生姜絲即能殺菌;又好吃。

　　陳醋有助消化之用，是吃清蒸蟹最好的蘸料;蘸著調料來吃，這樣吃起來的蟹肉更覺香甜。

　　八、調入油潑辣子一勺。

　　九、加入香麻油一勺。另外還可以飲酒，也能起到殺菌暖胃的作用。經(jīng)過以上方法處理過的螃蟹，蒸出來后個個豐滿圓潤，螃蟹肉和螃蟹黃全都保留其中，并且肉質鮮嫩，味道甘甜。