冬季吃什么好？冬季滋補食材推薦

　　8、冬筍

　　冬筍的營養(yǎng)價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調(diào)”地長在地下，尚未破土而出，營養(yǎng)價值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

　　9、山藥

　　山藥中含有多種微量元素，具有很好的滋補作用，是病后康復(fù)食補的佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學(xué)道理的。冬天要多吃點山藥，有利于食物營養(yǎng)的吸收。山藥是補中益氣的食物，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補前食用。

　　10、西葫蘆

　　西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。西葫蘆因富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠治療冬季嘴唇干裂的癥狀。