螞蟻莊園小課堂3月25日答案 生活中我們常說(shuō)的“肥牛”不包括什么？

       支付寶螞蟻莊園是一項(xiàng)公益活動(dòng)，現(xiàn)在有很多人都在參與這項(xiàng)活動(dòng)。螞蟻莊園小課堂每天都有一個(gè)問題，答對(duì)問題就可以領(lǐng)取小雞飼料180g。螞蟻莊園3月25日的問題是：生活中我們常說(shuō)的“肥牛”不包括以下哪一項(xiàng)？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了正確答案。

　　螞蟻莊園3月25日每日一題答案

　　問題：生活中我們常說(shuō)的“肥牛”不包括以下哪一項(xiàng)？

　　牛尾

　　外脊

　　答案：牛尾

　　知識(shí)拓展

　　肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥牛”。

　　肥牛從喂養(yǎng)、無(wú)痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。