豬肉價(jià)格高峰或在9月前后出現(xiàn) 今年豬肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降嗎

　　近期為何跌價(jià)?

　　一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞在接受經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)采訪時(shí)表示，年后生豬價(jià)格沖高后回落，主要是多因素共振的結(jié)果。

　　其一，2月下旬后屠宰場(chǎng)復(fù)工，生豬調(diào)運(yùn)逐漸通暢，前期壓欄大豬及二次育肥生豬逐漸出欄，且在經(jīng)濟(jì)效益下，出欄體重持續(xù)上升;其二，凍肉出庫(kù)、豬肉進(jìn)口以及儲(chǔ)備豬肉投放也導(dǎo)致了市場(chǎng)豬肉供應(yīng)增加;其三，新冠疫情的出現(xiàn)一定程度上降低了居民的消費(fèi)能力;另外，高豬價(jià)吸引力下降，居民或選擇價(jià)格較為低廉的禽肉，或選擇價(jià)格相差不大的牛羊肉作為替代品。

　　值得注意的是，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部介紹，隨著疫情的好轉(zhuǎn)，我國(guó)畜牧業(yè)的生產(chǎn)秩序也已經(jīng)基本恢復(fù)正常。從一季度的情況來(lái)看，生豬生產(chǎn)恢復(fù)持續(xù)向好，新生仔豬繼續(xù)保持增加，增幅7.3%，連續(xù)第2個(gè)月增長(zhǎng)。生豬的存欄環(huán)比增長(zhǎng)了36%，也是連續(xù)第2個(gè)月增長(zhǎng)。

　　整體來(lái)看，生豬產(chǎn)能表現(xiàn)出向好態(tài)勢(shì)，與之對(duì)應(yīng)，豬肉價(jià)格隨之下跌。但從正常年份來(lái)說(shuō)，“五一”和端午節(jié)，是全年淡季消費(fèi)的節(jié)點(diǎn)，一般都是價(jià)格開始拉動(dòng)的位置。今年在豬價(jià)高位下，五一前后豬肉價(jià)格會(huì)否出現(xiàn)上漲?

　　侯曉瑞認(rèn)為，上漲與否還有待觀察。“由于疫情對(duì)需求造成的影響仍存，五一前后很難有大幅回升，且當(dāng)前市場(chǎng)生豬出欄體重已經(jīng)在130公斤以上，大豬占比仍較大。同時(shí)，在對(duì)后市不看好的情況下，凍品出庫(kù)加快，市場(chǎng)肉類供應(yīng)相對(duì)充足。”侯曉瑞認(rèn)為，在以上利空因素制約下，豬價(jià)短期反彈乏力，只有以上因素壓制開始緩解，豬價(jià)才能有望迎來(lái)一波上漲。

　　侯曉瑞表示，從數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年10月后能繁母豬存欄環(huán)比開始回升，但環(huán)比增速較為緩慢，對(duì)應(yīng)2020年8月后生豬出欄環(huán)比才會(huì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。從需求端來(lái)看，上半年是豬肉需求的淡季，疊加疫情導(dǎo)致的消費(fèi)降低及轉(zhuǎn)移，需求偏弱。當(dāng)前，豬肉市場(chǎng)處于供需雙弱的階段。