海底撈回應(yīng)塑料烏雞卷事件 因工廠灌裝時產(chǎn)品標(biāo)簽掉落到產(chǎn)品中

　　對于兩邊說法不一致，海底撈方面表示此前媒體報道的醫(yī)生診療記錄是病歷，海底撈方面所持的是醫(yī)院檢查報告，因維護顧客隱私而不公開具體報告，但檢查報告結(jié)果確實為正常。

　　海底撈表示，門店負(fù)責(zé)人及公司總部多次與顧客聯(lián)系，積極協(xié)商解決方案。海底撈對顧客表示誠摯的歉意，支持顧客依法維權(quán)，并會積極配合相關(guān)部門的檢查，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　同時將對供應(yīng)商按照管理制度進行處理，并要求供應(yīng)商更加嚴(yán)格加強內(nèi)部的生產(chǎn)流程操作規(guī)范和核查力度，門店端也加強培訓(xùn)，嚴(yán)格按照規(guī)范操作，避免發(fā)生此類事件。

　　海底撈的食品安全問題并非第一次曝光在公眾面前。

　　2017年8月，有媒體暗訪海底北京撈勁松店、太陽宮店發(fā)現(xiàn)，后廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間以及洗杯間都發(fā)現(xiàn)了老鼠出沒，甚至有員工直接用火鍋漏勺清理下水道垃圾。

　　在事件爆發(fā)3小時后，海底撈發(fā)表了致歉信，并在2個多小時后對這一危機發(fā)布了7條處理通報。

　　然而2018年，在相同的海底北京撈勁松店，有消費者在醬料中發(fā)現(xiàn)蒼蠅，將此事投訴到了食藥監(jiān)等相關(guān)部門。

　　今年上半年海底撈已發(fā)布四次食品管理公告，2020年6月的食品安全檢查處理公告顯示有16起違規(guī)，包括食品過期、未按要求儲存、庫房廚房衛(wèi)生不達標(biāo)等問題。

　　無獨有偶，日前，一則刑事判決書披露了知名火鍋品牌小龍坎，在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。而小龍坎方面也表態(tài)稱在2019年已配合事發(fā)當(dāng)?shù)夭块T處理了此類事件，對餐廳出現(xiàn)的食品安全問題“深感自責(zé)并誠摯道歉”。

　　在上周結(jié)束的315晚會上，全球大型連鎖企業(yè)漢堡王被點名使用過期面包，員工將過期漢堡面包上舊的標(biāo)簽撕掉，換上了新的標(biāo)簽，繼續(xù)做成漢堡賣給了顧客。即便到了食物容易發(fā)霉變質(zhì)的夏天，保質(zhì)期照改不誤。

　　連鎖餐飲大企業(yè)們憑借其良好的食品和人性化的服務(wù)贏得了消費者的追捧，但頻繁***的食品安全問題卻在不斷消磨顧客的喜愛，食品安全得不到保障，海底撈還能靠服務(wù)走下去嗎?