整體來說,8月17日,豬價(jià)呈現(xiàn)出企穩(wěn)局地弱勢漲跌的行情,東北地區(qū),豬價(jià)企穩(wěn)下跌,雖然局地養(yǎng)殖戶扛價(jià)情緒高漲,但是,本地生豬階段性出欄增多,屠企收豬的難度不算大,提價(jià)情緒不足,豬價(jià)逐步企穩(wěn)!而南方多地,豬價(jià)也進(jìn)入企穩(wěn)僵持期,一方面消費(fèi)受肉價(jià)高企,需求不足;另一方面,低價(jià)豬源調(diào)入受持續(xù)性降雨影響,較差,供需博弈下,豬價(jià)逐步企穩(wěn),局地漲跌互現(xiàn)!預(yù)計(jì),受階段性出欄不足以及豬肉消費(fèi)有限掣肘,近期豬價(jià)難有大幅波動(dòng)!
如今,豬價(jià)企穩(wěn),但是,肉價(jià)依舊高居不下,比如說,在筆者的家鄉(xiāng),山東濟(jì)寧腹地的農(nóng)村。目前豬肉農(nóng)村集貿(mào)市場一斤將近28元一斤,而過年時(shí)的行情,也不過如此,如今生豬產(chǎn)能大幅提振,為啥,豬肉降價(jià)這么難呢?
在筆者看來,支撐肉價(jià)大幅反彈的基礎(chǔ),一方面,供給不足,受非瘟影響,2018年下半年生豬存欄以及能繁母豬存欄大幅淘汰,而能繁母豬存欄量驟減,也造成生豬生長面臨“造血不足”的困境,進(jìn)入2020年七八月份,生豬出欄量處于階段性的谷底,出欄量的不足,也支撐了肉價(jià)大幅反彈;另一方面,壓欄不斷,由于市場缺豬以及豬價(jià)高漲,為了更多的盈利,業(yè)內(nèi)留大豬成了共識,持續(xù)的壓欄待價(jià)而沽,也造成階段性標(biāo)豬出欄不足,支撐了肉價(jià)的上漲!
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